Descubre la Ruta del Café Makisapa: Un viaje al mundo del café en San Martín

En la región de San Martín, se ofrece una experiencia turística única y auténtica: la Ruta del Café Makisapa. Impulsada por la cultura indígena Awajún en el Alto Mayo, busca revalorizar el patrimonio inmaterial y sumergir a los visitantes en el fascinante mundo del café.

La Ruta del Café Makisapa ofrece una experiencia completa, desde la presentación de la planta de café hasta la demostración de las herramientas utilizadas en el campo para transformar los granos en la deliciosa bebida que llega a nuestras tazas. Según Milner García Abad, uno de los fundadores, “compartimos el proceso del café con todos los visitantes”.

La idea de la Ruta del Café Makisapa surgió de los hijos de los cafetaleros de la región. Decidieron unirse para crear una sociedad y continuar el legado de Makisapa. Según Juliana Solís Barón, gerente propietaria, “el nombre Makisapa proviene del quechua y representa la agricultura sustentable y el respeto por el mundo natural”.

Desde su fundación hace cinco años, Makisapa ha experimentado cambios significativos. Según Solís Barón, “hemos brindado empleo a aproximadamente 15 personas, en su mayoría mujeres. Creemos firmemente en el empoderamiento económico de las mujeres”.

Makisapa Foods es el creador de la Ruta del Café en el Alto Mayo y busca convertirse en un centro de excelencia para el desarrollo de productos de café en el país, aprovechando los recursos locales.

Además de la experiencia en la Ruta del Café, Makisapa desarrolla subproductos basados en el café. La cáscara del café deshidratada se utiliza para infusiones, que además de tener propiedades antiinflamatorias, mejora los niveles de insulina en la sangre. El jabón de café artesanal, por sus propiedades antioxidantes, hidratantes y exfoliantes, activa la circulación sanguínea y reduce la celulitis.

Makisapa invita a los amantes del café y a todos aquellos que deseen conocer la cultura y el proceso detrás de esta emblemática bebida a sumarse a la Ruta del Café Makisapa y descubrir una experiencia turística enriquecedora en la región de San Martín.

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